Calculadora de carbonatación forzada

Calcula la presión del regulador de CO2 (en PSI o bar) para carbonatar a la fuerza cerveza artesanal al nivel de volúmenes de CO2 y temperatura deseados.

Preguntas frecuentes

¿Qué PSI debo ajustar para el barril?

Depende de la temperatura de servicio y del nivel de carbonatación objetivo. El líquido más frío necesita menos presión. La calculadora utiliza la ecuación estándar de carbonatación para devolver el PSI correcto del regulador según tus valores.

¿Qué es un volumen de CO2?

Un volumen significa que el CO2 disuelto, si se liberara, ocuparía el mismo volumen que el líquido en condiciones estándar. La mayoría de las cervezas se sitúan entre aproximadamente 2,2 y 2,7 volúmenes; el seltzer es mayor.

¿Cuánto tarda la carbonatación con el método de ajuste y olvido?

A la presión indicada por la tabla, espera aproximadamente una o dos semanas para alcanzar el equilibrio completo, más rápido si mueves o agitas el barril para acelerar la absorción de CO2.

¿Por qué medir la temperatura del líquido y no la del barril?

La carbonatación depende de la temperatura de la propia bebida. La superficie del barril o el aire del refrigerador pueden diferir, por lo que debes usar la temperatura real del líquido para mayor precisión.

Aviso importante: Estimaciones solo con fines informativos.

Esta calculadora ofrece estimaciones con fines informativos. Los resultados se basan en supuestos y pueden no reflejar resultados reales. Consulta a profesionales calificados en las áreas correspondientes antes de tomar decisiones importantes basadas en estos resultados.