Preguntas frecuentes
¿Qué tan precisas son las estimaciones de calorías de una comida?
Dentro de 10-20% si pesas los ingredientes. Las calorías de los alimentos enteros ya tienen un margen de +/- 5-10%, así que no persigas decimales. Las tendencias importan más que una comida en particular.
¿Cómo se calculan los macros?
La proteína y los carbs son 4 kcal/g, la grasa 9 kcal/g, el alcohol 7 kcal/g y la fibra promedia unas 2 kcal/g. Sumar los gramos de cada macro multiplicados por estos factores da las calorías totales.
¿Los métodos de cocción cambian las calorías?
Sí. Freír agrega aceite (muchas calorías). Asar a la parrilla derrite grasa (menos). Hervir puede quitar nutrientes solubles en agua, pero no cambia mucho las calorías de la carne en sí.
¿Cuento las calorías del aceite de cocina?
Cuenta lo que se queda en la comida. Cerca de la mitad del aceite con que sofríes verduras termina en ellas; al freír por inmersión, casi todo el aceite absorbido cuenta. Un platillo recubierto absorbe ~10% de su peso en aceite.
Cortesía de AllCalculators.io
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Estimaciones solo con fines informativos.
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