Preguntas frecuentes
¿Por qué ingresar 100 g de un alimento no coincide con la etiqueta nutricional del paquete?
Las etiquetas de los paquetes a veces muestran los valores por porción en lugar de por 100 g, y los tamaños de porción varían mucho. Los valores en la base de datos de esta calculadora son promedios representativos por 100 g para cada categoría de alimento. Las marcas específicas pueden diferir ligeramente por la formulación, el método de cocción o el contenido de grasa del corte particular. Para valores exactos, usa el panel de información nutricional del alimento específico y ajusta según el peso en gramos.
¿Cómo afectan los métodos de cocción al contenido nutricional?
La cocción concentra o diluye los nutrientes según el método. Hervir lixivia vitaminas hidrosolubles en el agua de cocción. Freír agrega calorías significativas de grasa (el aceite se absorbe). Asar o hornear cambia mínimamente el contenido de macronutrientes pero cambia el peso por pérdida de humedad. El contenido de proteínas y grasas por gramo de peso seco cambia poco con la cocción; el contenido de carbohidratos cambia principalmente a través de ingredientes añadidos. La base de datos usa valores representativos cocidos donde se indica.
¿Qué son los factores de energía de Atwater?
Los factores de Atwater (proteínas: 4 kcal/g, carbohidratos: 4 kcal/g, grasas: 9 kcal/g) son factores de conversión estándar usados globalmente en las etiquetas de nutrición. Representan la digestibilidad promedio y la energía metabolizable de cada macronutriente. La fibra se excluye a veces de las calorías de carbohidratos en algunos sistemas de etiquetado (usando 2 kcal/g en lugar de 4); esta calculadora usa la convención estándar de Atwater de 4 kcal/g.
¿Puedo usar esto para planificar comidas en una dieta?
Sí, esta es una herramienta práctica para estimar los macros de una comida planificada antes de prepararla. Selecciona los alimentos que piensas usar, ingresa tus porciones previstas y verifica si la distribución resultante de proteínas, carbohidratos y grasas coincide con tus objetivos diarios de macros. Ajusta las porciones o sustituye alimentos según sea necesario. Para un seguimiento preciso comida por comida en un déficit calórico, pesa todos los ingredientes cocidos y crudos antes de comer.
Cortesía de AllCalculators.io
Calculadoras en línea gratuitas para el día a día. Sin registro.
Solo información general. No es asesoría médica.
Aviso de salud y medicina: Solo información general. No es asesoría médica.
Esta calculadora ofrece información general de salud y no constituye asesoría médica. Los resultados no reemplazan la evaluación o el diagnóstico profesional. Consulta a un proveedor de salud con licencia antes de tomar decisiones de salud. Busca atención médica inmediata en caso de emergencia.